Naturales y a granel

Harinas, legumbres, cereales, frutos secos, frutas secas, semillas, coco y cacao que comprás sueltos, sin código de barras. Siempre tienen los mismos valores.

Valores cada 100 g Fuente: USDA

Harinas

Harina de almendra B69 Harina de garbanzo A82 Harina de avena A82 Harina de arroz A76 Harina de arroz integral A82 Harina de maíz (polenta) A82 Almidón de mandioca C65 Fécula de maíz (maicena) C65 Harina de coco Sin puntaje Harina de trigo sarraceno A86 Harina de quinoa Sin puntaje

Legumbres

Lentejas A96 Garbanzos A92 Porotos negros A96 Porotos colorados A96 Porotos blancos (alubias) A96 Arvejas partidas A96 Porotos de soja A88

Cereales

Avena arrollada A84 Arroz integral A80 Arroz blanco A76 Mijo Sin puntaje Amaranto A84

Frutos secos

Almendras A84 Nueces A76 Castañas de cajú A76 Avellanas A82 Maní sin sal A76 Pistachos A80 Castañas de Pará A76 Nueces pecán A76

Frutas secas

Pasas de uva B71 Dátiles B71 Ciruelas pasas A76 Orejones de damasco B73 Higos secos B73 Arándanos deshidratados C65

Semillas y granos

Semillas de chía Sin puntaje Semillas de lino A76 Semillas de girasol peladas B69 Semillas de zapallo B69 Sésamo C57 Quinoa en grano Sin puntaje

Coco y cacao

Coco rallado sin azúcar D47 Cacao amargo en polvo B73 Cacao alcalino en polvo A76

Valores de referencia del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA FoodData Central), cada 100 g. Pueden variar un poco según el origen. Comprados sueltos pueden tener trazas de gluten: si sos celíaco/a, elegí envasados con el logo Sin TACC.