Tatín Alfajor Blanco con Dulce de Leche

Arcor, Tatín

31 E

Evitar

Ultraprocesado · 9 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional.

Calidad nutricional muy baja: alto en azúcar, sodio y/o grasas.

Ingredientes que suman

Aceite de oliva o alto oleico Grasa monoinsaturada, la más recomendada para cocinar y aderezar.

¿Por qué E?

En contra

Mucho azúcar (36 g)
Grasa saturada (10 g)
Muchas calorías (449 kcal)
Tiene proteína, pero no suma: con tantos puntos en contra, la regla la descuenta

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequeá dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene un nivel alto de azúcares y grasas saturadas y parece ser un producto ultraprocesado.

Para tu salud

Es de calidad nutricional muy baja: si lo vas a consumir, que sea ocasional y en poca cantidad. Si buscás una alternativa mejor, mirá el Ranking de Chequeá.

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Cada 100g/100ml

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya).

EnergíaMedio449 kcal22% VD
AzúcaresAlto36.0 g
Grasas totales19.0 g35% VD
Grasas saturadasAlto10.0 g45% VD
SodioBajo133 mg6% VD
FibraBajo aporte1.0 g4% VD
ProteínasAporte moderado6.4 g9% VD

Contiene gluten (TACC)

Parece ultraprocesado (jarabe de maíz, jarabe de glucosa, alta fructosa, sorbato de potasio, carragenina, estabilizante, emulsionante)

Alfajor con azúcares añadidos Aunque tenga pasta de maní, es una golosina compuesta con relleno o baño y azúcares añadidos. No se presenta como una opción A/B.

Dulce con exceso de azúcares declarado El envase declara exceso de azúcares y lista varios azúcares libres. Como no informa el gramaje exacto de azúcares, no se calcula un Nutri-Score oficial; el puntaje Chequeá se limita a E.

Contiene aditivos (conservador, estabilizante, emulsionante, humectante, leudante, aromatizante)

9 aditivos

Bicarbonato de sodio — Leudante químico: libera gas al hornear para que la masa suba.
Sorbato de potasio — Conservante antifúngico, frecuente en quesos, panificados envasados y bebidas.
Propionato de calcio — Conservante antimoho, usado sobre todo en panificados envasados.
Carragenina — Espesante extraído de algas rojas, común en lácteos y bebidas vegetales.
Conservador — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
Estabilizante — Mantiene la textura pareja y evita que los ingredientes se separen.
Emulsionante — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
Humectante — Ayuda a que el producto retenga humedad y no se seque.
Aromatizante — Aporta o refuerza un aroma/sabor específico.

2 aceites procesados

Fraccionado (ACEITES VEGETALES (ACEITE DE PALMA FRACCIONADO) — El aceite se separa en distintas fracciones según su punto de fusión, quedándose con la parte más sólida o más líquida según lo que necesite la receta.
Interesterificado (ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO INTERESTERIFICADO)) — Proceso que reordena los ácidos grasos del aceite para cambiar su textura (por ejemplo, para que quede sólido a temperatura ambiente) sin necesidad de hidrogenarlo.

5 ingredientes procesados

Lecitina de soja — Emulsionante extraído de la soja que ayuda a mezclar agua y grasa; uno de los derivados de soja más comunes en alimentos envasados.
Jarabe de maíz de alta fructosa — Edulcorante líquido hecho de almidón de maíz, usado en vez de azúcar de mesa en muchas bebidas y productos envasados.
Jarabe de glucosa — Edulcorante líquido derivado del almidón (maíz, trigo o papa).
Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.
Harina refinada — Se le quita el salvado y el germen al molerla; tiene menos fibra que la harina integral.

3 alérgenos

Trigo/gluten — Cereales que contienen gluten; deben evitarse en la dieta de las personas celíacas.
Soja — Legumbre presente en muchos productos, muchas veces como emulsionante (lecitina) o proteína; alérgeno frecuente.
Leche — Incluye cualquier derivado lácteo; relevante tanto para la alergia a la proteína de la leche como para la intolerancia a la lactosa.

Sin grasas trans

No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.

Vegetariano

Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).

Perfil nutricional

Calorías

Ingredientes

Aditivos

Ultraproc.

Aceites

Azúcares

Calorías Declarado

449 kcal cada 100 g/ml — Aporte calórico moderado

Ingredientes destacables Declarado

DULCE DE LECHE 34 % (LECHE ENTERA, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Bicarbonato de sodio, Sorbato de potasio, Propionato de calcio, Carragenina, Conservador, Estabilizante, Emulsionante, Humectante, Aromatizante

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — jarabe de maíz, jarabe de glucosa, alta fructosa, sorbato de potasio, carragenina, estabilizante, emulsionante.

Aceites utilizados Declarado

Aceite de girasol alto oleico, Aceite de palmasemilla

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Jarabe de maíz de alta fructosa, Jarabe de maíz, Jarabe de glucosa, Azúcar, Glucosa, Fructosa.
Azúcares totales declarados: 36.0 g cada 100 g/ml (incluye tanto el añadido como el propio de la fruta o la leche, si el producto tiene).

Ver ingredientes

DULCE DE LECHE 34 % (LECHE ENTERA, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA, HUMECTANTE (SORBITOL), ESTABILIZANTES (ALGINATO DE SODIO, CARRAGENINA, AGAR), CONSERVADOR (SORBATO DE POTASIO), AROMATIZANTE), HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA (HIERRO 0.003%, ÁCIDO FÓLICO 0.00022%, TIAMINA 0.00063%, RIBOFLAVINA 0.00013%, NIACINA 0.0013%), AZÚCAR, ACEITES VEGETALES (ACEITE DE PALMA FRACCIONADO, ACEITE DE SHEA, ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO INTERESTERIFICADO), GRASA BOVINA REFINADA, JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA, LECHE DESCREMADA EN POLVO, CACAO EN POLVO, ALMIDÓN, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMONIO, BICARBONATO DE SODIO), EMULSIONANTE (LECITINA DE SOJA, POLIGLICEROL POLIRRICINOLEATO), CONSERVADOR (PROPIONATO DE CALCIO), ESTABILIZANTE (TRIESTEARATO DE SORBITAN), AROMATIZANTES ARTIFICIALES (VAINILLINA, ETILVAINILLINA, AROMA NARANJA).

Tocá una palabra subrayada para ver qué es.

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