Crackers Salvado

Name: Crackers Salvado
Brand: Mazzei

Mazzei

35 E

Evitar

Alto en fibra · 5 g

Ultraprocesado · 8 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional.

Calidad nutricional muy baja: alto en azúcar, sodio y/o grasas.

Ingredientes que suman

Cereal integral Tiene la cáscara del grano: más fibra, vitaminas y minerales que el refinado.

¿Por qué E?

Valores cada 100 g, no del paquete entero.

A favor

Buena fibra (5 g)

En contra

Grasa saturada (5 g)
Sal (830 mg de sodio)
Muchas calorías (397 kcal)
Tiene proteína, pero no suma: con tantos puntos en contra, la regla la descuenta

Por sus nutrientes sería D; baja a E por ser ultraprocesado, como recomienda la Guía Alimentaria del MSP.

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequeá dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene un nivel alto de sodio y parece ser un producto ultraprocesado.

Para tu salud

Es de calidad nutricional muy baja: si lo vas a consumir, que sea ocasional y en poca cantidad. Si buscás una alternativa mejor, mirá el Ranking de Chequeá.

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Cada 100 g

Otra g

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya). Bajo, Medio y Alto se evalúan siempre cada 100 g.

EnergíaMedio397 kcal20% VD
AzúcaresBajo7.0 g
Grasas totales14.0 g25% VD
Grasas saturadasMedio5.0 g23% VD
SodioAlto830 mg35% VD
FibraBuen aporte5.0 g20% VD
ProteínasBuen aporte8.6 g11% VD

Contiene gluten (TACC)

Parece ultraprocesado (aceite vegetal hidrogenado, 150d, emulsionante)

Contiene aditivos (colorante, emulsionante, leudante, INS 503ii, INS 500ii, INS 341i, INS 150d, INS 322, INS 471, INS 1101i)

8 aditivos

Bicarbonato de sodio — Leudante químico: libera gas al hornear para que la masa suba.
Carbonatos de amonio (INS 503) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
Fosfato de calcio (INS 341) — Mantiene estable el nivel de acidez del producto.
Caramelo IV (INS 150d) — Da o refuerza el color, sin aportar sabor ni nutrientes.
Lecitina (INS 322) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
Mono y diglicéridos (INS 471) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
INS 1101 — Aditivo identificado por su número INS.

1 aceite procesado

Hidrogenado (ACEITE VEGETAL HIDROGENADO) — Se le agrega hidrógeno al aceite para volverlo más sólido o estable; su forma parcial (hidrogenado PARCIALMENTE) es la fuente histórica de las grasas trans.

3 ingredientes procesados

Lecitina de soja — Emulsionante extraído de la soja que ayuda a mezclar agua y grasa; uno de los derivados de soja más comunes en alimentos envasados.
Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.
Harina refinada — Se le quita el salvado y el germen al molerla; tiene menos fibra que la harina integral.

2 alérgenos

Trigo/gluten — Cereales que contienen gluten; deben evitarse en la dieta de las personas celíacas.
Soja — Legumbre presente en muchos productos, muchas veces como emulsionante (lecitina) o proteína; alérgeno frecuente.

Sin grasas trans

No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.

Vegetariano

Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).

1 destacado

Fuente de fibra — Tiene 5.0 g de fibra cada 100 g, el mínimo que la normativa exige para poder llamarlo 'fuente de fibra'.

Perfil nutricional

Calorías

Ingredientes

Aditivos

Ultraproc.

Aceites

Azúcares

Calorías Declarado

397 kcal cada 100 g/ml — Aporte calórico moderado

Ingredientes destacables Declarado

HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA, ACEITE VEGETAL HIDROGENADO, SALVADO DE TRIGO — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Bicarbonato de sodio, Carbonatos de amonio (INS 503), Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500), Fosfato de calcio (INS 341), Caramelo IV (INS 150d), Lecitina (INS 322), Mono y diglicéridos (INS 471), INS 1101

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — aceite vegetal hidrogenado, 150d, emulsionante.

Aceites utilizados Declarado

Aceite vegetal (sin especificar cuál)semilla

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Azúcar invertido, Azúcar.
Azúcares totales declarados: 7.0 g cada 100 g/ml (incluye tanto el añadido como el propio de la fruta o la leche, si el producto tiene).

Ver ingredientes

HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA, ACEITE VEGETAL HIDROGENADO, SALVADO DE TRIGO, JARABE DE AZÚCAR INVERTIDO, AZÚCAR, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMONIO (INS 503ii), BICARBONATO DE SODIO (INS 500ii), FOSFATO MONOCÁLCICO (INS 341i)), COLORANTE (CARAMELO (INS 150d)), EMULSIONANTES (LECITINA DE SOJA (INS 322), MONOESTEARATO DE GLICERILO (INS 471)), MEJORADOR DE LA HARINA (ENZIMA BACTERIANA (PROTEASA (INS 1101i))).

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