Crackers con semillas de Sésamo

Mazzei

51 D

Mejorable

Alto en fibra · 5 g Poca grasa saturada · 1 g

Ultraprocesado · 8 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional.

Calidad nutricional baja: revisá azúcar, sodio o grasas.

Ingredientes que suman

Cereal integral Tiene la cáscara del grano: más fibra, vitaminas y minerales que el refinado.
Semillas Fibra y grasas buenas.
Aceite de oliva o alto oleico Grasa monoinsaturada, la más recomendada para cocinar y aderezar.

¿Por qué D?

Valores cada 100 g, no del paquete entero.

A favor

Poca grasa saturada (1 g)
Buena fibra (5 g)

En contra

Sal (710 mg de sodio)
Muchas calorías (393 kcal)
Tiene proteína, pero no suma: con tantos puntos en contra, la regla la descuenta

Por sus nutrientes sería C; baja a D por ser ultraprocesado, como recomienda la Guía Alimentaria del MSP.

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequea dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene un nivel alto de sodio y parece ser un producto ultraprocesado.

Para tu salud

Conviene que no sea algo de todos los días. Si buscás algo parecido pero de mejor calidad, mirá el Ranking de Chequea.

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Cada 100 g

Otra g

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya). Bajo, Medio y Alto se evalúan siempre cada 100 g.

EnergíaMedio393 kcal20% VD
AzúcaresBajo7.3 g
Grasas totales15.0 g27% VD
Grasas saturadasBajo1.0 g5% VD
SodioAlto710 mg30% VD
FibraBuen aporte5.0 g20% VD
ProteínasBuen aporte9.3 g12% VD

Contiene gluten (TACC)

Parece ultraprocesado (150d, emulsionante)

Contiene aditivos (colorante, emulsionante, leudante, INS 503ii, INS 500ii, INS 341, INS 322, INS 471, INS 150d, INS 1101i)

8 aditivos

Bicarbonato de sodio — Leudante químico: libera gas al hornear para que la masa suba.
Carbonatos de amonio (INS 503) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
Fosfato de calcio (INS 341) — Mantiene estable el nivel de acidez del producto.
Lecitina (INS 322) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
Mono y diglicéridos (INS 471) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
Caramelo IV (INS 150d) — Da o refuerza el color, sin aportar sabor ni nutrientes.
INS 1101 — Aditivo identificado por su número INS.

3 ingredientes procesados

Lecitina de soja — Emulsionante extraído de la soja que ayuda a mezclar agua y grasa; uno de los derivados de soja más comunes en alimentos envasados.
Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.
Harina refinada — Se le quita el salvado y el germen al molerla; tiene menos fibra que la harina integral.

3 alérgenos

Trigo/gluten — Cereales que contienen gluten; deben evitarse en la dieta de las personas celíacas.
Soja — Legumbre presente en muchos productos, muchas veces como emulsionante (lecitina) o proteína; alérgeno frecuente.
Sésamo — Semilla presente en panificados y aderezos; su declaración es obligatoria en varios países.

Sin grasas trans

No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.

Vegetariano

Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).

1 destacado

Fuente de fibra — Tiene 5.0 g de fibra cada 100 g, el mínimo que la normativa exige para poder llamarlo 'fuente de fibra'.

Perfil nutricional

Calorías

Ingredientes

Aditivos

Ultraproc.

Aceites

Azúcares

Calorías Declarado

393 kcal cada 100 g/ml — Aporte calórico moderado

Ingredientes destacables Declarado

HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA, ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO, JARABE DE AZÚCAR INVERTIDO — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Bicarbonato de sodio, Carbonatos de amonio (INS 503), Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500), Fosfato de calcio (INS 341), Lecitina (INS 322), Mono y diglicéridos (INS 471), Caramelo IV (INS 150d), INS 1101

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — 150d, emulsionante.

Aceites utilizados Declarado

Aceite de girasol alto oleico

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Azúcar invertido, Azúcar.
Azúcares totales declarados: 7.3 g cada 100 g/ml (incluye tanto el añadido como el propio de la fruta o la leche, si el producto tiene).

Ver ingredientes

HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA, ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO, JARABE DE AZÚCAR INVERTIDO, SEMILLAS DE SÉSAMO BLANCO, SALVADO DE TRIGO, SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO, SAL, ACEITE DE SÉSAMO, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMONIO (INS 503ii), BICARBONATO DE SODIO (INS 500ii), FOSFATO MONOCÁLCICO (INS 341)), EMULSIONANTES (LECITINA DE SOJA (INS 322), MONOESTEARATO DE GLICERILO (INS 471)), COLORANTE (CARAMELO (INS 150d)), MEJORADOR DE LA HARINA [ENZIMA BACTERIANA (PROTEASA (INS 1101i))].

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