Alfajor Negro Guaymallen 228 Gr

Alfajor Negro Guaymallen 228 Gr

Guaymallen

E
Puntaje provisional La etiqueta no declara los azúcares

Sin ese dato no hay letra exacta. Probamos con el mínimo y el máximo de azúcar que puede tener según sus otros datos (entre 0 y 66 g cada 100), y en todos los casos da E.

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EXCESO EN GRASAS TOTALES
EXCESO EN GRASAS SATURADAS

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Contiene gluten (TACC)
Parece ultraprocesado (jarabe de maíz, jarabe de glucosa, alta fructosa)
Alfajor con azúcares añadidos Aunque tenga pasta de maní, es una golosina compuesta con relleno o baño y azúcares añadidos. No se presenta como una opción A/B.
Contiene aditivos (aromatizante, ins 471, ins 472e, ins 450iii, ins 500ii, ins 503ii, ins 282, ins 281, ins 202, ins 412, ins 160b, ins 100i, ins 330, ins 321, ins 319, ins 492, ins 322, ins 442)
18 aditivos
  • Mono y diglicéridos (INS 471) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
  • Ésteres diacetiltartáricos (DATEM) (INS 472e) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
  • Difosfatos (INS 450) — Aditivo con función de regulador.
  • Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
  • Carbonatos de amonio (INS 503) — Genera el gas que hace subir o esponjar una masa horneada.
  • Propionato de calcio (INS 282) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
  • Propionato de sodio (INS 281) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
  • Sorbato de potasio (INS 202) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
  • Goma guar (INS 412) — Le da más cuerpo/consistencia al producto.
  • Annatto / urucum (INS 160b) — Da o refuerza el color, sin aportar sabor ni nutrientes.
  • Curcumina (INS 100) — Da o refuerza el color, sin aportar sabor ni nutrientes.
  • Ácido cítrico (INS 330) — Aporta o regula la acidez del producto.
  • BHT (butilhidroxitolueno) (INS 321) — Evita que las grasas se pongan rancias o que el producto pierda color con el tiempo.
  • TBHQ (terbutilhidroquinona) (INS 319) — Evita que las grasas se pongan rancias o que el producto pierda color con el tiempo.
  • INS 492 — Aditivo identificado por su número INS.
  • Lecitina (INS 322) — Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan, como agua y grasa.
  • INS 442 — Aditivo identificado por su número INS.
  • Aromatizante — Aporta o refuerza un aroma/sabor específico.
1 aceite procesado
  • Interesterificado (aceite vegetal interesterificado) — Proceso que reordena los ácidos grasos del aceite para cambiar su textura (por ejemplo, para que quede sólido a temperatura ambiente) sin necesidad de hidrogenarlo.
4 ingredientes procesados
  • Jarabe de maíz de alta fructosa — Edulcorante líquido hecho de almidón de maíz, usado en vez de azúcar de mesa en muchas bebidas y productos envasados.
  • Jarabe de glucosa — Edulcorante líquido derivado del almidón (maíz, trigo o papa).
  • Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.
  • Harina refinada — Se le quita el salvado y el germen al molerla; tiene menos fibra que la harina integral.
4 alérgenos
  • Trigo/gluten — Cereales que contienen gluten; deben evitarse en la dieta de las personas celíacas.
  • Soja — Legumbre presente en muchos productos, muchas veces como emulsionante (lecitina) o proteína; alérgeno frecuente.
  • Leche — Incluye cualquier derivado lácteo; relevante tanto para la alergia a la proteína de la leche como para la intolerancia a la lactosa.
  • Huevo — Alérgeno frecuente, sobre todo en la niñez.
Sin grasas trans
  • No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.
Vegetariano
  • Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).

Perfil nutricional

Calorías
Ingredientes
Aditivos
Ultraproc.
Aceites
Azúcares
Calorías Declarado

400 kcal cada 100 g/ml — Aporte calórico moderado

Ingredientes destacables Declarado

Harina de trigo, hierro, ácido fólico — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Mono y diglicéridos (INS 471), Ésteres diacetiltartáricos (DATEM) (INS 472e), Difosfatos (INS 450), Carbonatos de sodio (bicarbonato) (INS 500), Carbonatos de amonio (INS 503), Propionato de calcio (INS 282), Propionato de sodio (INS 281), Sorbato de potasio (INS 202), Goma guar (INS 412), Annatto / urucum (INS 160b), Curcumina (INS 100), Ácido cítrico (INS 330), BHT (butilhidroxitolueno) (INS 321), TBHQ (terbutilhidroquinona) (INS 319), INS 492, Lecitina (INS 322), INS 442, Aromatizante

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — jarabe de maíz, jarabe de glucosa, alta fructosa.

Aceites utilizados Declarado

Aceite vegetal (sin especificar cuál)semilla

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Jarabe de maíz de alta fructosa, Jarabe de maíz, Jarabe de glucosa, Azúcar, Glucosa, Fructosa.

Ver ingredientes

Harina de trigo, hierro, ácido fólico, tiamina (b1), riboflavina (b2), niacina, azúcar, grasa vacuna refinada, agua, jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de glucosa, cacao en polvo, sal, emu ins 471, emu ins 472e, rai ins 450iii, rai ins 500ii, rai ins 503ii, aro/sab, cons ins 282, cons ins 281, cons ins 202, esp ins 412, col ins 160b, col ins 100i, acreg ins 330, aceite vegetal interesterificado, ant ins 321, ant ins 319, ant ins 330, emu ins 492, emu ins 322, emu ins 442, aromatizante, est ins 500ii, leche, sulfitos, derivados de trigo, derivados de soja. Contiene: leche, sulfitos, derivados de trigo, derivados de soja, jarabe de maíz de alta fructosa. Puede contener: huevo.

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