Jamón Cocido Cattivelli Envasado al Vacío 200 g

Name: Jamón Cocido Cattivelli Envasado al Vacío 200 g
Brand: Cattivelli

Cattivelli

35 E

Evitar

Aditivo con antecedentes regulatorios Ultraprocesado · 8 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional. Por el aditivo con antecedentes, la letra no puede ser mejor que D.

✓ Datos verificados con la información oficial del producto

Calidad nutricional muy baja: alto en azúcar, sodio y/o grasas.

¿Por qué E?

Valores cada 100 g, no del paquete entero.

Le falta 1 punto para ser D. Con 810 mg de sodio o menos cada 100 g (tiene 918 mg), ya sería D.

En contra

Sal (918 mg de sodio)
Tiene proteína, pero no suma: con tantos puntos en contra, la regla la descuenta

La etiqueta no declara el azúcar. Por ser un producto salado se calculó con un máximo realista de 3 g cada 100, y con 0 g da la misma letra: azúcar estimado, no leído de la etiqueta.

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequeá dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene un nivel alto de sodio y tiene 2 aditivos con antecedentes regulatorios reales (mirá el detalle más abajo).

Para tu salud

Es de calidad nutricional muy baja: si lo vas a consumir, que sea ocasional y en poca cantidad. Si buscás una alternativa mejor, mirá el Ranking de Chequeá.

EXCESO SODIO

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Cada 100 g

Otra g

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya). Bajo, Medio y Alto se evalúan siempre cada 100 g.

EnergíaBajo115 kcal6% VD
Grasas totales4.0 g7% VD
Grasas saturadasBajo2.0 g9% VD
SodioAlto918 mg38% VD
FibraBajo aporte0.0 g0% VD
ProteínasBuen aporte15.2 g20% VD

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Parece ultraprocesado (estabilizante, potenciador de sabor)

Contiene aditivos (conservador, estabilizante, antioxidante, espesante, INS 452i, INS 407, INS 316, INS 621, INS 251, INS 250)

8 aditivos

Polifosfatos (INS 452) — Aditivo con función de regulador.
Carragenina (INS 407) — Le da más cuerpo/consistencia al producto.
Eritorbato de sodio (INS 316) — Evita que las grasas se pongan rancias o que el producto pierda color con el tiempo.
Glutamato monosódico (INS 621) — Resalta o intensifica el sabor sin aportar uno propio marcado.
Nitrato de sodio (INS 251) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
Nitrito de sodio (INS 250) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
Conservador — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
Estabilizante — Mantiene la textura pareja y evita que los ingredientes se separen.

1 ingrediente procesado

Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.

1 alérgeno

Soja — Legumbre presente en muchos productos, muchas veces como emulsionante (lecitina) o proteína; alérgeno frecuente.

Sin grasas trans

No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.

1 destacado

Alto contenido en proteínas — Las proteínas aportan el 53% de la energía del producto - más del mínimo (12%) que exige la normativa para decir 'fuente de proteínas'.

Tiene potenciador de sabor Glutamato u otro potenciador (INS 621, 627, 631 o 635). No está prohibido ni restringido, pero se usa para que productos ultraprocesados sean más apetecibles y suele ir con mucho sodio. Por criterio de Chequeá, la letra no puede ser mejor que D.

Aditivo con antecedentes regulatorios

Nitrato de sodio: La Unión Europea bajó los límites máximos permitidos de nitritos/nitratos en 2023. (Fuente: Reglamento (UE) 2023/2108)
Nitrito de sodio: La Unión Europea bajó los límites máximos permitidos de nitritos/nitratos en 2023. La IARC clasifica la carne procesada (no el aditivo en sí) como cancerígena para humanos (Grupo 1). (Fuente: Reglamento (UE) 2023/2108 / IARC)

Perfil nutricional

Calorías

Ingredientes

Aditivos

Ultraproc.

Aceites

Azúcares

Calorías Declarado

115 kcal cada 100 g/ml — Bajo aporte calórico

Ingredientes destacables Declarado

Carne suina (pernil trasero), agua, fécula de papa — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Polifosfatos (INS 452), Carragenina (INS 407), Eritorbato de sodio (INS 316), Glutamato monosódico (INS 621), Nitrato de sodio (INS 251), Nitrito de sodio (INS 250), Conservador, Estabilizante — 2 con antecedentes regulatorios

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — estabilizante, potenciador de sabor.

Aceites utilizados Declarado

No se detectó ningún aceite en la lista de ingredientes.

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Azúcar.

Ver ingredientes

Carne suina (pernil trasero), agua, fécula de papa, proteína de soja, sal, azúcar, caseinato de sodio, estabilizante (INS 452i), espesante (INS 407), antioxidante (INS 316), exaltador de sabor (INS 621), conservadores (INS 251, INS 250).

Tocá una palabra subrayada para ver qué es.

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