Salsa blanca

Salsa blanca

Puritas

49 D

Mejorable

Aditivo con antecedentes regulatorios Ultraprocesado · 3 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional. Por el aditivo con antecedentes, la letra no puede ser mejor que D.

Calidad nutricional baja: revisá azúcar, sodio o grasas.

Ingredientes que suman

  • Frutos secos Grasas buenas (insaturadas), proteína y fibra.

¿Por qué D?

Valores cada 100 g, no del paquete entero.

A favor

  • Sin octógonos

Por sus nutrientes sería C; baja a D por ser ultraprocesado, como recomienda la Guía Alimentaria del MSP.

La etiqueta no declara el azúcar; se tomó en cuenta el resto de la tabla.

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequea dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene 1 aditivo con antecedentes regulatorios reales (mirá el detalle más abajo) y parece ser un producto ultraprocesado.

Para tu salud

Conviene que no sea algo de todos los días. Si buscás algo parecido pero de mejor calidad, mirá el Ranking de Chequea.

Cada 100 g

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya). Bajo, Medio y Alto se evalúan siempre cada 100 g.

  • EnergíaBajo100 kcal5% VD
  • Grasas totales3.5 g6% VD
  • Grasas saturadasBajo2.5 g11% VD
  • SodioBajo264 mg11% VD
  • FibraBajo aporte0.0 g0% VD
  • ProteínasBajo aporte3.0 g4% VD
Contiene gluten (TACC)
Parece ultraprocesado (maltodextrina, glutamato monosódico, resaltador de sabor)
Contiene aditivos (aromatizante, INS 621)
3 aditivos
  • Glutamato monosódico — Potenciador de sabor (umami); la FDA y la EFSA lo consideran seguro en los niveles de uso habituales.
  • Saborizante artificial — Sabor creado en laboratorio con moléculas que no existen así en la naturaleza.
  • Aromatizante — Aporta o refuerza un aroma/sabor específico.
2 ingredientes procesados
  • Maltodextrina — Carbohidrato de fácil digestión hecho de almidón; se usa para dar cuerpo o como base de polvos y mezclas.
  • Harina refinada — Se le quita el salvado y el germen al molerla; tiene menos fibra que la harina integral.
3 alérgenos
  • Trigo/gluten — Cereales que contienen gluten; deben evitarse en la dieta de las personas celíacas.
  • Leche — Incluye cualquier derivado lácteo; relevante tanto para la alergia a la proteína de la leche como para la intolerancia a la lactosa.
  • Frutos secos — Distinto del maní (que en realidad es una legumbre): nueces, almendras, avellanas y similares.
Sin grasas trans
  • No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.
Vegetariano
  • Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).
1 destacado
  • Fuente de proteínas — Las proteínas aportan el 12% de la energía del producto, el mínimo que la normativa exige para poder llamarlo 'fuente de proteínas'.
Tiene potenciador de sabor Glutamato u otro potenciador (INS 621, 627, 631 o 635). No está prohibido ni restringido, pero se usa para que productos ultraprocesados sean más apetecibles y suele ir con mucho sodio. Por criterio de Chequea, la letra no puede ser mejor que D.
Aditivo con antecedentes regulatorios Por sus nutrientes sería C, pero por este aditivo el puntaje Chequea no puede ser mejor que D.
  • Glutamato monosódico: Pese a su mala fama popular, la FDA y la EFSA lo consideran seguro dentro de los límites de uso habituales; no tiene restricciones regulatorias vigentes. (Fuente: FDA / EFSA)

Perfil nutricional

Calorías
Ingredientes
Aditivos
Ultraproc.
Aceites
Azúcares
Calorías Declarado

100 kcal cada 100 g/ml — Bajo aporte calórico

Ingredientes destacables Declarado

Almidón de maíz, Harina de trigo enriquecida con Hierro y Ácido Fólico, Sólidos de Leche — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

Glutamato monosódico, Saborizante artificial, Aromatizante

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — maltodextrina, glutamato monosódico, resaltador de sabor.

Aceites utilizados Declarado

Aceite de palmasemilla

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

No se detectó azúcar ni edulcorantes calóricos añadidos en los ingredientes.

Ver ingredientes

Almidón de maíz, Harina de trigo enriquecida con Hierro y Ácido Fólico, Sólidos de Leche, Maltodextrina, Aceite de Palma, Sacarosa, Sal, Nuez Moscada, Pimienta molida. Resaltador de sabor: Glutamato monosódico (INS 621). Aromatizante artificial: manteca. CONSERVAR EN LUGAR SECO Y FRESCO. Evitar la exposición directa a la radiación solar. www.puritas.com.uy info@puritas.com.uy

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