Mayonesa

Mayonesa

Uruguay

35 E

Evitar

Poco azúcar · 2,5 g
Aditivo con antecedentes regulatorios Ultraprocesado · 13 aditivos

Por ser ultraprocesado, la letra baja un escalón respecto a su calidad nutricional. Por el aditivo con antecedentes, la letra no puede ser mejor que D.

Calidad nutricional muy baja: alto en azúcar, sodio y/o grasas.

Ingredientes que suman

  • Fruta de verdad Fruta real, no solo saborizante.

¿Por qué E?

Valores cada 100 g, no del paquete entero.

A favor

  • Casi sin azúcar (2,5 g)

En contra

  • Grasa saturada (4,2 g)
  • Sal (792 mg de sodio)

Por sus nutrientes sería D; baja a E por ser ultraprocesado, como recomienda la Guía Alimentaria del MSP.

Puntaje informativo: no reemplaza el etiquetado del envase ni el consejo de un profesional de la salud. Más info

Chequea dice

Conviene revisarlo antes de elegirlo: tiene un nivel alto de sodio y tiene 1 aditivo con antecedentes regulatorios reales (mirá el detalle más abajo).

Para tu salud

Es de calidad nutricional muy baja: si lo vas a consumir, que sea ocasional y en poca cantidad. Si buscás una alternativa mejor, mirá el Ranking de Chequea.

EXCESO EN SODIO
EXCESO EN GRASAS TOTALES

Advertencias oficiales de Uruguay (Decreto 34/021), según los valores nutricionales.

Cada 100 g

% VD: cuánto aportan 100 g del valor diario de referencia (dieta de 2000 kcal, como la etiqueta uruguaya). Bajo, Medio y Alto se evalúan siempre cada 100 g.

  • EnergíaMedio300 kcal15% VD
  • AzúcaresBajo2.5 g
  • Grasas totales30.0 g55% VD
  • Grasas saturadasMedio4.2 g19% VD
  • SodioAlto792 mg33% VD
  • FibraBajo aporte0.0 g0% VD
  • ProteínasBajo aporte0.0 g0% VD
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Parece ultraprocesado (estabilizante)
Contiene aditivos (conservante, colorante, estabilizante, acidulante, antioxidante, secuestrante, aromatizante, INS 320, INS 330, INS 270, INS 575, INS 338, INS 415, INS 202, INS 385, INS 160)
13 aditivos
  • BHA (butilhidroxianisol) (INS 320) — Evita que las grasas se pongan rancias o que el producto pierda color con el tiempo.
  • Ácido cítrico (INS 330) — Aporta o regula la acidez del producto.
  • Ácido láctico (INS 270) — Aporta o regula la acidez del producto.
  • Glucono delta-lactona (INS 575) — Aporta o regula la acidez del producto.
  • Ácido fosfórico (INS 338) — Aporta o regula la acidez del producto.
  • Goma xántica (INS 415) — Le da más cuerpo/consistencia al producto.
  • Sorbato de potasio (INS 202) — Evita que el producto se eche a perder por hongos o bacterias.
  • INS 385 — Aditivo identificado por su número INS.
  • INS 160 — Aditivo identificado por su número INS.
  • Colorante — Da o refuerza el color, sin aportar sabor ni nutrientes.
  • Estabilizante — Mantiene la textura pareja y evita que los ingredientes se separen.
  • Secuestrante — Se une a metales presentes en el producto para que no afecten su color, sabor o conservación.
  • Aromatizante — Aporta o refuerza un aroma/sabor específico.
1 ingrediente procesado
  • Azúcar — Azúcar de mesa común (sacarosa): aporta calorías y dulzor sin otros nutrientes.
1 alérgeno
  • Huevo — Alérgeno frecuente, sobre todo en la niñez.
Sin grasas trans
  • No se detectó ningún aceite ni grasa parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes - la fuente real de las grasas trans industriales.
Vegetariano
  • Vegetariano — No se detectó carne, pescado ni gelatina en la lista de ingredientes (sí tiene algún lácteo, huevo o miel).
Aditivo con antecedentes regulatorios Por sus nutrientes sería D. Por este aditivo no podría ser mejor que D, y por ser ultraprocesado baja una letra más: queda en E.
  • BHA (butilhidroxianisol): Clasificado por la IARC como posible cancerígeno para humanos (Grupo 2B) desde 1986. (Fuente: IARC, monografía vol. 40 (1986))

Perfil nutricional

Calorías
Ingredientes
Aditivos
Ultraproc.
Aceites
Azúcares
Calorías Declarado

300 kcal cada 100 g/ml — Aporte calórico moderado

Ingredientes destacables Declarado

Agua. , Aceite vegetal refinado (antioxidantes INS 320, INS 330). — en ese orden, de mayor a menor proporción (así lo exige el etiquetado, aunque no diga el porcentaje exacto de cada uno).

Aditivos y colorantes Declarado

BHA (butilhidroxianisol) (INS 320), Ácido cítrico (INS 330), Ácido láctico (INS 270), Glucono delta-lactona (INS 575), Ácido fosfórico (INS 338), Goma xántica (INS 415), Sorbato de potasio (INS 202), INS 385, INS 160, Colorante, Estabilizante, Secuestrante, Aromatizante — 1 con antecedentes regulatorios

Ultraprocesamiento Estimado según ingredientes

Parece ultraprocesado — estabilizante.

Aceites utilizados Declarado

Aceite vegetal (sin especificar cuál)semilla

Azúcares añadidos Estimado según ingredientes

Contiene azúcares añadidos: Azúcar.
Azúcares totales declarados: 2.5 g cada 100 g/ml (incluye tanto el añadido como el propio de la fruta o la leche, si el producto tiene).

Ver ingredientes

Agua. Aceite vegetal refinado (antioxidantes INS 320, INS 330). Huevo pasteurizado. Almidón. Azúcar. Vinagre. Sal. Jugo de limón. Acidulantes: INS 270, INS 575, INS 338. Estabilizante: INS 415. Conservante: INS 202 Aromatizante: ASIN mostaza. Secuestrante: INS 385. Colorante: INS 160 a(i).

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